Dans cette démarche régionale, deux diagnostics sont réalisés :
• Un diagnostic environnementale multicritères : Cap2ER
• Un coût de production.

Cette combinaison permet d’allier les critères environnementaux, techniques et économiques.

A Seenovia, trois grands systèmes sont représentés (voir tableau ci-contre).

En moyenne, il y a peu d’écarts entre système. En revanche, à l’intérieur d’un même système, les écarts sont très importants. Pour les élevages naisseurs-engraisseurs de JB l’empreinte carbone nette se situe entre 6,1 et 21,5 kg éq CO2/kgvv.

Ces écarts s’expliquent d’abord par la productivité des UGB. D’autres critères y contribuent également tels que : la consommation et le type de concentré, la fertilisation, le chargement, les fourrages valorisés…

Une bonne efficience sur les Gaz à Effet de Serre (GES) améliore les résultats économiques ! Sur trois ans, les exploitations ayant une empreinte carbone nette dans le quart supérieur dégagent sur l’atelier viande bovine 25% de plus de rémunération permise/UMO.

Ces premiers travaux montrent l’intérêt de cette approche à la fois environnementale et économique. Si vous voulez améliorer votre revenu pensez au diagnostic carbone !

Bénilde LOMELET, Expert Carbone

J’ai été informé des formations Fermes Bas Carbone par Vincent BRIDIER (Conseiller Viande).

J’entendais parler comme tout le monde du carbone et des évolutions du climat. Je me suis dit que cette formation allait « poser des chiffres » aussi bien sur le carbone que sur l’économique.

Au final cela a répondu à mes attentes car, en plus des échanges et des comparaisons avec les collègues présents, j’ai pu identifier mes leviers d’actions (pratiques de pâturage, conduite troupeau et implantation de haies) avec un lien bien réel entre carbone et économie. Les deux sont liés et c’est bien comme ça !