- une équivalence de marge pour le vendeur par rapport à une récolte ultérieure en grain. L’économie de frais de récolte du grain et de broyage des cannes de maïs que le vendeur aurait eu s’il avait récolté en grain est considérée équivalente en valeur aux pertes supplémentaires de matière organique liées à la vente de la totalité de la plante pour ensilage. Concernant l’équivalence de prix par rapport au maïs grain, on serait plutôt en ce moment entre 60 et 65 €/tMS pour du maïs ensilage vendu sur pied (cf. schéma 1).
- l’équilibre offre-demande. Cet équilibre peut être très variable selon les secteurs de la zone Seenovia avec des zones très peu arrosées en juin où les maïs ont beaucoup souffert et d’autres plus favorisées. Dans les zones à faibles rendements prévisionnels, malgré des surfaces emblavées plus importantes, les demandes d’achats de maïs sur pied risquent d’être importantes avec un déséquilibre offre-demande marqué. De plus, dans certaines zones, les cours d’achat de maïs proposés pour les méthaniseurs donnent une référence de prix. Le prix de transaction serait alors plutôt en final entre 70 et 80 €/tMS dans les zones à faible offre et forte demande.
Concernant le prix d’équivalence basé sur le prix du maïs grain, celui-ci peut encore varier fortement d’ici la récolte du grain. Comme il peut encore varier, c'est surtout la méthode qu'il faut retenir ; celle-ci pourra être réutilisée pour caler le bon prix lorsque les prix du maïs grain 2020 seront confirmés (à la récolte). Actuellement, le prix du maïs aux ports de l’ouest oscille entre 155 et 170 €/t. Pour le prix payé aux producteurs, il faut retirer les frais de collecte et de transport aux ports estimés à 25€/t. Le producteur de maïs grain devra également payer à son collecteur les frais de séchage estimés également à 25€/t avec des écarts importants selon le taux de matière sèche du maïs grain lors de la moisson. Avec ces niveaux de prix, on obtient un prix d’équivalence pour du maïs ensilage sur pied entre 60 et 65 €/tMS (cf. exemple ci-dessous) comme cela a déjà pu être diffusé.
Graphe 1 : Cotation du maïs grain aux ports de l’ouest de septembre 2019 à août 2020.
Schéma 1 : Prix d’équivalence entre un maïs grain et un maïs ensilage (Exemple avec un maïs à 12 tMS/ha en ensilage et une cotation du maïs grain aux ports à 165€/t).
Apprécier les quantités à vendre
Que ce soit en silos ou sur pied, il est toujours nécessaire de bien estimer les quantités vendues. Pour du maïs sur pied, il est conseillé de peser quelques remorques et d'analyser un échantillon de la récolte pour finaliser la transaction.
Une première estimation du rendement peut être faite à partir du comptage des grains (cf. tableau 1). Le nombre de grains par m2 est le premier facteur de variation du rendement. Le rendement plante entière déterminé par le nombre de grains par m2 est toutefois à pondérer par le gabarit de l’appareil végétatif. Une estimation du rendement proche de la récolte est toujours préférable. Le cubage final du silo sera parfois nécessaire pour finaliser la transaction sur les quantités.
Tableau 1 : Correspondances grain/m2, rendement en grain et rendement en matière sèche
Nombre de grains /m2 | 1500 | 2000 | 2500 | 3000 | 3500 |
Rendement plante entière | 7 - 9 | 10-11 | 11-12 | 14-15 | 16-18 |
Rendement en grain | 35-45 | 50-60 | 65-75 | 80-95 | 95-110 |
Source : Arvalis
Estimer le prix d’un hectare selon son rendement
Compte-tenu des prix probables du maïs grain, le prix de vente d’un hectare de maïs sur pied est traduit dans le tableau ci-dessous en considérant logiquement un pourcentage de grain plus faible pour des maïs à plus faibles potentiels et inversement pour des maïs à gros potentiel. Ce pourcentage de grain par rapport à la plante entière peut varier fortement d’une parcelle à l’autre, pour un même rendement, selon la sensibilité de la parcelle aux stress climatiques de l’année et également selon les variétés. C’est un facteur à bien considérer cette année pour finaliser ses transactions de maïs sur pied.
Tableau 2 : Propositions de prix du maïs sur pied (en €/ha) selon son rendement prévisionnel et le prix du maïs aux ports de l’ouest.
Rendement maïs ensilage (tMS/ha)
| Pourcentage de grains
| Cotations du maïs grain aux ports de l'ouest | |||
150 | 160 | 170 | 180 | ||
8 | 48% | 384 | 422 | 461 | 499 |
10 | 52% | 520 | 572 | 624 | 676 |
12 | 56% | 672 | 739 | 806 | 874 |
14 | 58% | 812 | 893 | 974 | 1056 |
16 | 60% | 960 | 1056 | 1152 | 1248 |
Didier Désarménien / Equipe Fourrage
